Er zijn maar twee dingen die je hoeft te doen voor je gezondheid wat eten betreft:
geen suiker en geen kaas meer eten.

Suiker lijkt energie te geven maar doet het tegenovergestelde in je lichaam. Het kost je energie om het te verwerken en heeft geen voedingswaarde. Het tast je grijze hersencellen aan (suiker bevordert dementie en alzheimer), je bloedsuikerspiegel gaat omhoog, je krijgt dorst en meer zin in suiker en/of zout omdat dat voor balans zorgt. Ik heb het hier over witte suiker, natuurlijke suikers in fruit, gedroogde vruchten, vervangende zoetstoffen zoals agave, rijststroop, cichorei, maïsstroop hebben enige voedingswaarde en zorgen voor een wat geleidelijkere wisseling in bloedsuikerspiegel. Chemische zoetstoffen zorgen voor residu in je lichaam dat accumileert en tenslotte voor problemen zorgt.

Suiker is zuurvormend waardoor je bloed vervuild, de afvalstoffen kunnen zich om je organen, in je aderen en rond je gewrichten vastzetten  gevolg: stijfheid, moe, verkouden en andere gezondheidsproblemen.

Kaas heeft een hoge concentratie van zout. Veel meer als in vlees. Het zout zorgt voor een yange, samen getrokken constitutie. Door zout te eten heb je zin in zoet en voel je minder snel wanneer je verzadigd bent. Je eet dus meer. Zout houdt vocht vast en zout houdt afvalstoffen vast. Van zout worden je gewrichten en spieren stijf. We hebben maar een kleine hoeveelheid zout per dag nodig. De meeste mensen krijgen door het consumeren van brood, waarin relatief veel zout is toegevoegd, al meer dan voldoende zout binnen. Kaas, vlees, chips en andere gezouten produkten zorgen voor een zoutoverschot.

Suiker en zout zit als smaakmaker in heel veel voedingsmiddelen, in sauzen, potten en blik, soep, voorbereide maaltijden, snoep, koek, snacks, dranken, sappen….

sparen
rusten
ken je grenzen
luister naar je gevoel
voorkom ziek zijn

enne: voorzichtig met zout…

stapeltje van kleine kleertjes
boven in de kast
een (onhandige) hand
reikt
oud kinderboek, ongelezen
pagina’s omgeslagen
droom jij?
knoopjes, rokjes, wieg
ik ben geen moeder geworden
deksel dicht

op de weg ligt een blad
weggewaaid
stil
totdat de wind haar oppakt en
ergens anders weer neerlegt

verschillende wetenschappelijke studies tonen aan dat het bereiden van voedsel en of opwarmen in de magnetron kankerverwekkend is, dat de structuur van het eten verandert, de vitaliteit minder is, verlies van vitamine C, van anti-oxidanten, verlies van vitamine B12….lees maar

http://www.fonteine.com/magnetron_ongezond.html
http://www.jankraak-taichitao.nl/content/website.php?hoofdpagina_id=1058
http://www.voedings-gezondheidsadvies.com/microgolfoven_magnetron_schadelijk_voor_de_gezondheid.html

1 gedroogde abrikoos per persoon in water weken
in stukjes snijden en koken in het weekvocht tot ze zacht zijn
1 theelepeltje tahini per persoon toevoegen
1 eetlepel boekweitmeel per twee personen
half kopje sojamelk  per persoon (of amandelmelk, rijstmelk)
1 theelepeltje olie per persoon

rooster de boekweitmeel in een droge pan tot de geur vrijkomt van de boekweit, ruikt een beetje notig. voeg de olie toe en roer, voeg beetje bij beetje het vocht toe, eventueel aangelengd met water en blijf goed roeren zodat er geen klontjes ontstaan, (anders met de blender glad maken) voeg de abrikozen en tahini toe.

Proef, snufje zout haalt de smaak op, beetje vanillepoeder is lekker, niet zoet genoeg of mist het nog iets een scheutje appeldiksap erbij en anders zoeten met agave, rijststroop of cichorei.

Radiostilte
omdat er zoveel vibratie is

Alles maakt al geluid
ook als het stil lijkt

Het water, de bomen, de lucht
en als mensen dan gaan bewegen
en auto’s en stemmen de lucht vullen..

’s Ochtends vroeg en ’s avonds laat
is het vredig

Lopen als de zon opkomt
Lopen als de zon onder gaat

Alles verandert

Waar het hart blij van wordt, smaaksensaties.
Soms valt het kwartje, soms ben ik heel hardleers.
En soms duurt het gewoon lang om te accepteren dat het ook anders kan.
Dat een ander met nuttig advies komt, komt niet altijd binnen,
maar nu lijkt het toch te lukken.
Waar word ik ook alweer blij van en wat zijn mijn kwaliteiten?
Vanuit mijn basis
voelen.

Als ik de aarde vasthoud voel ik mijn hart kloppen.

Maak je het vorige recept met bramen, in de bramentijd (augustus) dan heb je in de winter bramenlikeur….Afgelopen jaar heb ik het niet gemaakt. Het jaar daarvoor plukte ik een emmer bij elkaar in Raye sur Authie. Genoeg voor twee flessen afgevuld met vodka. Een paar potten jam en sap voor op de pap.

Mijn eigen bramenstruik is een doornloze. Die geeft een massa aan bramen, maar zoooo ongelooflijk zuur. Daar kan ik alleen jam en gelei van maken met toevoeging van de nodige hoeveelheid zoet anders is het echt niet te pruimen.