Ik heb een mooie wijn voor mijn table d’hôte. Een lichte witte Chardonnay en een kruidige rode Bellevue en bubbles. Van mijn vrienden. Hun wijngaard Bellevue ligt bij Carcassonne in Zuid-Frankrijk. Ze produceren wijn met zo min mogelijk bestrijdingsmiddelen, nog geen biologische, maar dat komt wel. Cave la Malepère bottelt de wijn. Als ik ze nu maar niet allemaal zelf opzuip…
Kom gerust proeven, table d’hôte op 1 oktober, 6 november, 26 november.